Los alimentos ultraprocesados son productos industriales que han pasado por múltiples etapas de procesamiento y contienen una gran cantidad de ingredientes añadidos, como conservantes, colorantes, saborizantes, edulcorantes, grasas, sales y aditivos que no se encuentran en los alimentos naturales. Estos alimentos a menudo contienen poca o ninguna cantidad de ingredientes frescos, como frutas, verduras, carne o pescado, y están diseñados para ser altamente adictivos, convenientes y de larga duración. Ejemplos comunes de alimentos ultraprocesados incluyen: Snacks empaquetados (papas fritas, galletitas) Bebidas azucaradas Cereales de desayuno endulzados Comidas listas para calentar (pizzas y pastas congeladas) Productos de panadería industriales Embutidos (salchichas, nuggets) El consumo excesivo de estos alimentos se ha asociado con diversos problemas de salud, como obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y otros trastornos metabólicos. Por lo general, estos productos son ricos en calorías, grasas saturadas, azúcares y sal, pero bajos en nutrientes esenciales como proteínas, vitaminas y minerales.