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RECETARIO DULCE
CHESSECAKE DE NUEZ
INGREDIENTES
BASE
1 TAZA DE NUECES PICADAS, CASI HARINA
2 CUCHARADAS SOPERAS DE GHEE
2 CUCHARADAS SOPERAS DE MANTECA DE MANI
RELLENO
150G DE MANTECA DE MANI
50 ML DE LECHE
1 SOBRE DE GELATINA SIN SABOR
EDULCORANTE
4 CUCHARADAS DE CACAO AMARGO
MAS NUECES PICADAS PARA DECORAR
MEZCLAR LOS INGREDIENTES DE LA BASE ,Y COLOCARLO EN UN MOLDE APLASTANDOLOS BIEN, DEBE SER UNO DESMONTABLE O PODES USAR PAPEL MANTECA ABAJO, LLEVAR AL FREZEER O CONGELADOR
HIDRATAR LA GELATINA CON UN POCO DE AGUA
CON BATIDORA MEZCLAR LOS DEMAS INGREDIENTES A TEMPERATURA AMBIENTE
LLEVAR LA GELATINA AL MICROONDAS 10SEG Y ECHARLA A LA MEZCLAINTEGRANDO TODO
DIVIDIR LA MEZCLA EN DOS PARTESY EN UNA AGREGAR EL CACAO,MOVER E INTEGRAR BIEN
EN UN MOLDE AGREGAR UNA MEZCLA Y POR ENCIMA LA OTRA CON CACAO , LLEVAR A HELADERA PO 5 HORAS Y POR ENCIMA COLOCAR MAS NUECES PICADAS
TRUFAS DE CHOCOLATE CON PALTA Y PISTACCIO
INGREDIENTES
3 PALTAS CREMOSAS
50G DE CHOCOLATE 70%
4 CUCHARADAS DE CACAO AMARGO
100 G DE PISTACHOS PELADOS Y PICADOS
PISAR LAS PALTAS HASTA QUE QUEDEN CREMOSAS
AGREGAR EL CHOCOLATE DERRETIDO A BAÑO MARIA
AGREGAR LA MITAD DE LOS PISTACCIOS BIEN PICADOS
MEZCLAR TODO Y FORMAR BOLITAS
PASAR POR CACAO EN POLVO Y LUEGO POR PISTACCIOS PICADOS
LLEVAR A LA HELADERA
CUCADRADITOS DE COCO CHOCOLATE
INGREDIENTES
300G DE COCO RALLADO
1 CUCHARADA DE MIEL PURA
1 CUCHARADA DE ACEITE DE COCO
3 CUCHARADA DE LECHE O PROTEINA VAINILLA
100G DE CHOCOLATE 70% DERRETIDO
MERCLAR TODOS LOS INGREDIENTES MENOS EL CHOCOLATE DERRETIDO Y COCINARLOS EN UNA OLLA A FUEGO BIEN BAJO, LUEGO LLEVAR LA MEZCLA A UN MOLDE , ENFRIAR Y LLEVAR A HELADERA
DERRETIR 100G DE CHOCOLATE 70% Y CUCBRIR LA MEZCLA, LLEVAR OTRA VEZ A HELADERA +CORTAR Y SERVIR
PUDIN DE BANANA
INGREDIENTES
3 BANANAS MADURAS
1 LITRO DE LECHE
4 CUCHARADAS DE FECULA DE MAIZ
ESENCIA DE VAINILLA
300G DE QUESO CREMA
1 TAZA DE SALVADO DE AVENA
EDULCORANTE O ESTEVIA
NUECES Y ALMENDRA PARA DECORAR
CALENTAR EN UNA OLLA LA LECHE CON LA ESENCIA DE VAINILLA, EL EDULCORANTE Y LA FECULA, SIN DEJAR DE MECLAR, A FUEGO BAJO HASTA QUE SE ESPESE
UNA VEZ ESPESO DEJAR ENFRIAR
AGREGAR EL QUESO CREMA A LA MEZCLA ANTERIOR Y MEZCLAR DE FORMA ENVOLVENTE
EN OTRO RECIPIENTE MECLAR EL SALVADO DE AVENA Y 1 TAZA DE LECHE , UN POCO DE EDULCORANTE Y 3 CUCHARADAS DE QUESO CREMA , UN POCO DE ESENCIA DE VAINILLA
MEZCLAR BIEN Y LLEVAR A UN MOLDE FORMANDO CAPAZ DE LA MEZCLA Y POR ENCIMA AGREGAR LAS BANANAS CORTADAS EN RODAJAS HASTA COMPLETAR, LLEVAR A HELADERA POR ENCIMA AGREGAR DE DECORACION MAS SALVADO Y ALGUNOS FRUTOS SECOS DE DECORACION
PERAS AL HORNO
INGREDIENTES :
4 PERAS
2 CUCHARADAS DE MIEL
50G DE NUECES
1 CUCHARADA DE CANELA
CORTAR LAS PERAS A LA MITAD Y LLEVAR AL HORNO
EN UN RECIPIENTE DERRETIR LA MIEL JUNTO CON LA CANELA , Y BAÑAR LAS PERAS
POR ENCIMA AGREGA NUECES PICADAS
PODES COMERLO FRIO O TIBIO
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