Argentina, a razón de casi 10 kilos per cápita cada año, es el mayor consumidor de este noble producto derivado de la industria de la molinería de trigo por eso abro breve hilo con el quién es quién en este business https://twitter.com/facusonatti/status/1435579608179564545?s=20 La industria argentina de Galletitas & Bizcochos asciende a poco más de 420.000 toneladas y cerca de US$ 1000 millones anuales en góndola. Si una tonelada de trigo cotiza a US$250, la harina trepa a US$350 y las galletitas oscilan entre US$1500 y más de US$2000 El negocio de la Galletitas & Bizcochos está dominado por solo 5 compañías que explican el 90% del mercado, pero son más de 100 las empresas que participan del sector. Una inmensidad de pymes de capitales argentinos buscan robarte share a los gigantes de la industria Sin mucho más preambulos, abro este breve hilo con el quién es quién de está industria que se queda con el 8% de la harina de trigo del país para transformarla en dulces, saladas, rellenas o con cobertura y que sufrió mucho la pandemia, pero está en franca recuperación Don Satur, Fantoche, Cachafaz, Hojalmar, Pitusas, Nevares, Mauri, son solo algunas de las alrededor de 100 pequeñas y medianas empresas que participan del negocio y juntas se reparten 10% de la torta sobre todo en los segmentos medios y medios bajos 5 Granix Iglesia Adventista del Séptimo Día 5% del mercado +20.000 toneladas 4 Tía Maruca Alejandro Ripani 6% +22.000 toneladas anuales 3 Molino Cañuelas Familia Navilli 7% +28.000 toneladas anuales 9 de Oro y Paseo son las marcas fuertes del mayor procesador de harina de trigo del país. En el subsegmentos bizcochos tenía más de un tercio del mercado hasta 2017 https://twitter.com/facusonatti/status/1434490657662509056?s=20 2 Mondelez USA 33% La firma estadounidense da batalla con la marca más vendida: Oreo. A su vez, como herencia de Nabisco también es dueña de un clásico argentino: Terrabusi 1 Bagley Arcor & Danone 40% La división “Galletas” le aportó a Grupo Arcor más de $34.000 millones de ventas en la Argentina durante 2020. Con tres plantas en el país, lidera el segmento con infinidad de marcas PepsiCo con Toddy y Quaker da pelea en segmentos altos, pero desconozco su participación actual. Si bien tuvo planta propia en San Juan (se la vendió a Tía Maruca) y prodcía en Mar del Plata, hoy, importaría sus galletitas desde Brasil