Bromatología y Tecnología Alimentaria.
Cursada en 2022 de forma mixta (virtual y presencial).
El resumen lo hice con las clases teóricas y los famosos 3 libritos:
-Alimentos Seguros (manipulación), Medin-Medin
-Alimentos en servicio (producción, calidad y nutrición), Medin-Medin
- Alimentos, introducción, técnica y seguridad (6ta Ed.), Medin-Medin
El resumen pueden encontrarlo en el link que figura en la descripción.
Espero que les sirva.
Exitos!
Invitame un Cafecito