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Chescake frutos rojos

Si te gusta el chescake no podés dejar de hacer esta receta sin horno. Ingredientes Para la base *350gr Galletitas trituradas sabor vainilla * 100gr Manteca fundida Mezclamos las galletitas con la manteca y unimos, colocamos en un molde y aplastamos bien, llevar a horno bajo 15 min aprox. Dejar enfriar. Para la crema de queso *1 pote queso crema clásico ( el más firme que consigas) * 1 pote de leche condensada * 250 gr de crema de leche * 50 gr azúcar Comenzamos batiendo la crema y el azúcar hasta lograr un crema Chantilly, reservamos. En otro recipiente colocamos el queso batimos un poco para ablandar e incorporamos la leche condensada, mesclamos bien, agregamos a la mezcla la crema Chantilly con movimientos envolventes. # TIPS si te gusta tipo crema helado lo podés dejar así o sino podés hidratar 10 gr de gelatina sin sabor y colocarle a la mezcla. Una vez lista la crema volcamos en el molde que previamente pusimos las galletitas( debe estar frío) Llevamos a Frezzer unas 4 hs. Para la salsa de frutos rojos. * 350 gr de frutos rojos * 80 gr de azúcar * Chorrito de agua 30cc * 20cc Jugo de limón * Una cucharada sopera de Maicena. En una olla ponemos los frutos rojos junto al agua el azúcar y el limón, llevamos a hervir. Preparamos la Maicena con un poquito de agua fría y volcamos en la salsa de frutos rojos sin dejar de revolver. Cuando la salsa espesa y toma cuerpo retiramos del fuego y dejamos enfriar. Colocamos sobre el chescake una vez fría y dejamos reposar en heladera o Frezzer.
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