🍷En ésta oportunidad en nuestra #CATAENVIVO 241, arrancando la 7MA. TEMPORADA y en el mes del #malbec , tomamos el ELEFANTE IN THE ROOM MALBEC 2019 de @juli.rauek y Felipe Azcona de su proyecto garaje @elefantewines . 📍De la IG #VALLEDELPEDERNAL , IP #SANJUAN , sale éste vino elaborado por una pareja joven enamorados de éste valle sanjuanino. 📍En #ELEFANTE #INTHEROOM , se expresa a través de su microvinificación el Valle de una manera firme, descarnada y concentrada más que la “varietalidad” del Malbec. 📍2019, añada espectacular y fresca, en donde, se expresan con nobleza todos los perfiles herbarios y herbáceos que Pedernal puede dar, sumado a la textura y acidez a cuestas y un perfil de fruta sutil, complejo y genial. 📌Complejidad, frescura y concentración. Vista rojo granate intenso. Nariz multicapa de terrosidad y tiza, herbaridad de tomillo, jarilla y estragón. Umami de ahumados cárnicos. Cacao y caramelo amargo. Hojas de tomate y verdes de akusai. Fruta rojinegra madura de cassis y azules de arándanos. Boca de gran volumen, muy buena acidez, taninos texturados y en sensación táctil que marcan gran esqueleto con sucrosidad media. Cassis, arándanos y ciruelas crujientes en segundo plano, sobrio en potencia, complejidad y peso en boca por su acaudalado volumen con su yogurt de frutas. Final largo, amargo, secante de su sensación táctil tánica excepcional y especias descriptas que suman y recuerdan al romero. ✏92/100 💲1500. Excelente RPC! 📌 Tomar mejor entre 2022-2027. 🍽Maridaje: 🥟 Empanadas de Matambre a la Pizza elaboradas por @eltesorodelasempanadas , y luego, un 🥘socarrat de 🐟 Abadejo, Lenguado y 🦐 Langostinos by @martusgil . 📲Les recordamos a todxs que tenemos nuestro sitio web en donde pueden escuchar nuestra Radio Streaming "On Line” las 24 hs. www.vinosalsur.com Nuestra App (Android): VINOS AL SUR RADIO ONLINE 🔴NUEVO CANAL DE YOUTUBE: VINOS AL SUR Multiplaforma [VIVO] Seguinos y Quedate escuchando VINOS AL SUR Radio Buen fin de semana! Salud! VINOS AL SUR - 7MA. TEMPORADA Con Martus y XAV "Alimenta tus sentidos" #Argentina #terroir #vino #wine #WineTasting #mendoza