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VINOS AL SUR Multiplataforma

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Invitanos un Cafecito

📸Otra noche #fullhouse junto a @la_pasion_de_rosas , disfrutando de nuestra cep

🍇Gracias totales:

- @zuccardivalledeuco y @laumsotelo por su Polígonos Paraje Altamira.
- A Valeria Strozzi del @grupo.penaflor y a @trapichearg / @trapichewines por su clásico Trapiche Medalla.
- @susanabalbowines , @benmarcowines , @domainebousquetarg @anapaixaodm y @silval30 por sus Susana Balbo Signature y el Benmarco Sin Límites Valle del Pedernal.
- @romicarparelli por su muy rico @calisto.wines de guarda.
- @lattarico.wines , @lattarico_wines y @avilamatias2 por su Gran Berrinche.
- @matias.padin y @bodegajorgerubio por su Premiado.
- @ramirezdiego123 , @fincaferrer y su Block a6 Colección 1310.
- @somos.selectos por el @agustinlanuswines Sunal Ilógico.

🏆Nuestro podio fue:

🥉 @zuccardivalledeuco POLÍGONOS PARAJE ALTAMIRA 2018 – 91/100
🥈 @lattarico.wines , @lattarico_wines LATTARICO WINES GRAN BERRINCHE 2020 – 92/100
🥇 @salenteinbodega NUMINA 2019 – 93/100

🙏Gracias por acompañarnos en nuestras catas. Intentamos acercar de manera distinta los vinos, respetando al productor y la complejidad de sus creaciones, pero siempre divirtiéndonos dentro de un lugar soñado como es “La Pasión de Rosas” y con excelentes personas; desarrollando una hermosa cofradía y ambiente buena onda. Nos une la pasión, la amistad, la comunicación y el vino. #elvinoune definitivamente. 🍷

🔜Nos vemos el miércoles 27/04, en el mes del #malbec , para seguir conociendo y aprendiendo con más Malbecs, edición ALTA GAMA.

🔊Estén Atentos!!!

🗓Próximas fechas:

🍇27/4 Malbec de Argentina. Edición Alta Gama
🍇11/5 La Familia de las Pirazinas Vol. 1

🎬 No te las pierdas … 🤩

#vinosalsur #catas #catadevino #blendwine #argentina #ezeiza #montegrande #canning #luisguillon #catastematicas #catademiercoles #miercolesdecatas #vinostintos #lapasiondevinosalsur #lapasionderosas

😎 Créditos enológicos:
@szuccardi @principianolau @pablobassin @sergioamichu @marcelojbelmonte @pepe.galante @jcabeza.winemaker @romicarparelli @gutilamarcos @agustinlanus @ricargalante @jorgerubio.89 @nolatorres @luisbarraud @ac_marchiori @susubalbo @edydelpopolo @joselovagliobalbo
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🍇NOEMÍA, EL PARAÍSO DE HANS VINDING-DIERS CON EL HORIZONTE PUESTO EN LA PERFECC

🍷Noemía es una de las grandes bodegas de nuestro país, que a pesar de ser un pequeño paraíso ubicado en Mainqué, Río Negro, su riqueza y el patrimonio enológico cultural que detenta Hans y su familia, es uno de los más importantes de nuestro país. Por eso Noemía como marca y su dueño Hans Vinding-Diers, son sinónimos de calidad en el mundo del vino.

📌La historia de la bodega y su viña data del año 1932, en donde el dueño de las vides fue el don Pascual Napolitano, oriundo del sur itálico, que comenzó en ese entonces la implantación de sus primeras vides, prácticamente, sobre la costa de las bardas del Alto Valle Ríonegrino.

📌En el año 1952 inaugura Don Pascual su bodega emplazada en la misma chacra, junto a Doña Martina y sus hijos Atilio, Pablo y Francisco. En 1955 es ampliada la superficie de los viñedos, completando con el cultivo de vid la totalidad de la chacra. En 1976 registró la elaboración de su última vendimia, por lo cual, en marzo del año 1979 fue dada de baja de oficio por el Instituto Nacional de Vitivinicultura.

📌Es importante destacar la historia previa a la gestión de su nuevo dueño, Hans Vinding-Diers, porque el año 1932 y 1955 son años importantes para la finca ya que toma dimensión la antigüedad de los viñedos actuales, y comprender así, el concepto de calidad que hoy Bodega Noemía ofrece al mercado global.

📲La nota completa en www.vinosalsur.com o en el link de nuestra BIO.

#bodeganoemía #bodeganoemiadepatagonia #hansvindingdiers #vinosalsur #patagoniawines #vinosdelapatagoniaargentina
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🍇¡EXPRESIÓN MICRO PERO FIEL DEL VALLE DEL PEDERNAL!🍇

🍷En ésta oportunidad en nuestra #CATAENVIVO 241, arrancando la 7MA. TEMPORADA y en el mes del #malbec , tomamos el ELEFANTE IN THE ROOM MALBEC 2019 de @juli.rauek y Felipe Azcona de su proyecto garaje @elefantewines .

📍De la IG #VALLEDELPEDERNAL , IP #SANJUAN , sale éste vino elaborado por una pareja joven enamorados de éste valle sanjuanino.

📍En #ELEFANTE #INTHEROOM , se expresa a través de su microvinificación el Valle de una manera firme, descarnada y concentrada más que la “varietalidad” del Malbec.

📍2019, añada espectacular y fresca, en donde, se expresan con nobleza todos los perfiles herbarios y herbáceos que Pedernal puede dar, sumado a la textura y acidez a cuestas y un perfil de fruta sutil, complejo y genial.

📌Complejidad, frescura y concentración. Vista rojo granate intenso. Nariz multicapa de terrosidad y tiza, herbaridad de tomillo, jarilla y estragón. Umami de ahumados cárnicos. Cacao y caramelo amargo. Hojas de tomate y verdes de akusai. Fruta rojinegra madura de cassis y azules de arándanos. Boca de gran volumen, muy buena acidez, taninos texturados y en sensación táctil que marcan gran esqueleto con sucrosidad media. Cassis, arándanos y ciruelas crujientes en segundo plano, sobrio en potencia, complejidad y peso en boca por su acaudalado volumen con su yogurt de frutas. Final largo, amargo, secante de su sensación táctil tánica excepcional y especias descriptas que suman y recuerdan al romero.

✏92/100

💲1500. Excelente RPC!

📌 Tomar mejor entre 2022-2027.

🍽Maridaje: 🥟 Empanadas de Matambre a la Pizza elaboradas por @eltesorodelasempanadas , y luego, un 🥘socarrat de 🐟 Abadejo, Lenguado y 🦐 Langostinos by @martusgil .

📲Les recordamos a todxs que tenemos nuestro sitio web en donde pueden escuchar nuestra Radio Streaming "On Line” las 24 hs.
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VINOS AL SUR - 7MA. TEMPORADA
Con Martus y XAV
"Alimenta tus sentidos"

#Argentina #terroir #vino
#wine #WineTasting #mendoza
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🍇PIONERA EN LOS VINOS DEL DESIERTO🍇

📌Lo increíble de nuestro país es las áreas cultivables que existen para la vitis vinífera. El 70% de nuestra superficie tiene potencial para elaborar vinos. Éste lugar donde se encuentra Bodega del Desierto es bastante inhóspito y pertenece a la estepa patagónica de la provincia de La Pampa, en la localidad de 25 de Mayo, al límite con la provincia de Río Negro y el Río Colorado.

📌La provincia de La Pampa es una combinación de pampa húmeda y estepa patagónica, pero para comprender éste concepto hay que viajar y ver cómo cambian sus relieves y suelos a medida que nos acercamos o alejamos de la bodega, por la famosa “ruta del Desierto” Provincial 20 y ruta nacional 143 (que totalizan más de 250 Km. de aridez extrema).

📌Es necesario dimensionar lo expuesto hasta aquí, para entender donde nacen éstos vinos. El clima es desértico, a diferencia de lo que sucedía en el alto valle patagónico. Cálido de día, frío de noche, Sebastián Cavagnaro, su enólogo, nos lo definió como “cruento en épocas invernales y de verano; O te morís de frío o de calor”.

🍷Esa gran amplitud térmica, noches frías para respirar bien y días calientes de mucha luminosidad para absorber luz, da a los vinos un alto grado polifenólico con intensos colores y bayas de hollejos gruesos, que sumado a una temperatura media templada a fría dan vinos expresivos con carácter, pero con muy buena acidez natural. Las lluvias son bajas y existe asistencia por goteo para la hidratación de las vides. Sus suelos son de origen desértico, franco arenoso, profundos y con contenido variable de piedras y cantos rodados, que les confiere a los vinos, gran textura y taninos marcados, intensidad colorante y un volumen de fruta madura con buena acidez.

📲La nota completa en www.vinosalsur.com o en el link de nuestra BIO.

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🍇BODEGA MALMA, INTEGRADA AL TURISMO EN TRANSICIÓN A LA FRESCURA Y LA SUSTENTABI

📌La bodega ubicada en San Patricio del Chañar pertenece a la familia Viola, pionera en la región. Posee 127 hectáreas plantadas con distintos varietales con un sistema de riego por goteo para sus vides. Las variedades implantadas son principalmente Pinot Noir, Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay, pero también existen pequeños lotes de otras variedades con las que se elaboran partidas especiales.

🍷Sus vinos están signados por todo lo que ofrece la zona en cuanto a vientos, luminosidad, amplitudes térmicas elevadas, temperaturas medias templadas junto a sus suelos de índole aluvional que, al poseer buen drenaje, existe un carácter distintivo para que sean expresivos pero elegantes, texturados, y a la vez, delicados en fruta y volumen.

📌Desde hace 3 años son asesorados por el Máster Winemaker, Hans Vinding-Diers en una franca y acertada transición hacia la frescura, respecto a los anteriores vinos que elaboraba la bodega.

🎤Julio Viola definió: “Nuestros vinos tienen que ser ricos y que respeten a su vez el terroir”. Ana y Julio, sus hijos, conceptualizan lo expuesto por su padre en que los vinos: “tienen que tener una intervención que sea necesaria sin maquillajes siempre respetando lo que el lugar nos da”.

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🍇DEL RÍO ELORZA, BODEGA BOUTIQUE Y VINOS FINOS EN FERNÁNDEZ ORO, RÍO NEGRO🍇

📌Nacida en el año 2001, la Familia Del Río Elorza adquirió una finca de 40 hectáreas en Lucinda de Fernández Oro, en el Alto Valle del Río Negro. El viñedo plantado data de las primeras décadas del siglo XX. Años después proceden a la recuperación del patrimonio histórico de las antiguas vides casi centenarias abandonadas en la finca y plantaron nuevas con alta densidad de clones de Malbec, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc y Chardonnay. Su sistema de riego es por goteo y utilizan aspersión para heladas.

📌En sus suelos heterogéneos predominan el suelo franco arcilloso, con todas las bondades climatológicas y edafológicas de la zona, la bodega logra obtener vinos con carácter frutal y texturados en boca.

📌La bodega boutique es ejemplo en cuanto a limpieza y orden, todas las áreas de la planta están perfectamente integradas para poder elaborar los vinos sin dificultades. De las bodegas que hemos visitado, fue la que mejor hemos visto en ésta situación.

🍷Lucas Quiroga, flamante enólogo, nos comentó que el proyecto “le resulta cómodo para desarrollar los vinos ya que coinciden con su gusto de elaboración, Vinos de intensidad aromática, madurez de fruta y que tengan una presencia notable en boca en cuanto a taninos”. Esta clase de vinos de la bodega, aún así, son vinos que tienen frescura en boca por la acidez que genera el clima con las amplitudes térmicas y las temperaturas medias templadas.

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🍽EXPERIENCIA SAURUS, UN VIAJE POR LA PATAGONIA A TRAVÉS DE LOS SENTIDOS🍽

🔪En el 2020 bajo el contexto de pandemia creamos un podcast que se denominó “Conociendo Cocineros”, allí entrevisté a diferentes referentes de la gastronomía de nuestro país. Investigando a través de las redes en busca del próximo invitado me tope con un tal @ezemagon, chef del restaurante Saurus de Bodega Familia Schroeder Sinceramente no lo conocía, pero me llamo la atención que muchos colegas suyo ya me lo habían recomendado para que lo entreviste. Así fue como luego de una gran charla que tuvimos, (les recomiendo que busquen en Spotify el cap. 37 de “Conociendo Cocineros”), me dijo que “cuando vaya para San Patricio del Chañar me pegue una vuelta por el restaurante así chocábamos una copa de vino y probaba todo lo que habíamos charlado sobre su cocina”.

📌Tal es así que toda esta intro fue para contextualizar como nació una de las experiencias gastronómicas más gratificantes que tuvimos en la historia de Vinos Al Sur.

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🍇DOMINIO DE FRENEZA, EL NORTE DEL PINOT NOIR DESDE EL SUR ARGENTINO🍇

🍷Dominio de Freneza es un proyecto comandado por el Enólogo Agustín Lombroni junto a su familia que nació entre el año 2019 y 2020. El objetivo del proyecto es transferir su pasión por elaborar vinos con un estilo del cuál Agustín se identifica, y es el de la expresividad enológica de la región de la Borgoña en Francia.

📌Y si bien, estamos en Mainqué y en San Patricio del Chañar, Argentina, creemos que Agustín, retoma la posta del respeto e integridad de los viñedos de la región gracias a su paso profesional por Borgoña, utilizando los criterios y el aprendizaje de centenares de años que tiene la zona.

📌El estilo de sus vinos está signado por lo que la Pinot Noir entrega, humedad, notas de bosques productivos y su sombra, buena acidez, textura y frutas delicadas en sintonía.

📌Trabaja con 3 viñedos para sus vinos que los combina a criterio y que prefiere identificar con diferentes potenciales de guarda y perfiles aromáticos algo distintos también, pero sin perder la columna vertebral de la frescura, la textura y la acidez.

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🍇BODEGA SCHROEDER, UN GIGANTE QUE PISA FUERTE EN SAN PATRICIO DEL CHAÑAR🍇

📌Familia Schroeder, es una bodega familiar ubicada en la zona norte vitivinícola del nuestro sur Argentino, San Patricio del Chañar, Neuquén, muy cercano al pueblo de Aniello donde está ubicado el yacimiento Vaca Muerta. Su estructura arquitectónica la hace una de las bodegas más lindas y prolijas en cuanto a trabajo que hay en éste sector de la Patagonia, y ostenta tener para nosotros, el mejor restaurante de la zona vitivinícola de Río Negro y Neuquén, llamado Saurus Restaurante, comandado por el Chef Ezequiel González.

📌Construida contra la barda norte – en la ladera del valle -, e integrada al paisaje natural, fue diseñada bajo el concepto arquitectónico por gravedad para disminuir la secuencia de remontajes por bombeo y de ésta forma lograr vinos más elegantes, finos, sin perder el sentido de pertenencia del lugar y potenciales de guarda elevados.

🍷La experiencia junto a Mariano Diletti (segundo enólogo de la bodega), comandado el equipo enológico por Leonardo Puppato, fue conocer lo que viene en el corto y mediano plazo de la misma, probando vinos de barricas y de tanque respectivamente; sintiendo organolépticamente una consistencia que se presenta en años y que sostiene vinos elegantes con un perfil de fruta marcado, acaudalada complejidad en boca y calidad que le confiere a sus vinos una guarda considerable.

📲La nota completa en www.vinosalsur.com o en el link de nuestra BIO.

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🍇BODEGA ANIELLO, IMPRONTA ITALIANA CON IDENTIDAD PATAGÓNICA🍇

📌Bodega Aniello fue fundada en 1927, pero reciclada completamente en 2013. Con una fuerte impronta de tradición italiana creada hace más de 100 años en Sorrento, Italia, con denominación de origen “Vini del Vesuvio” por Aniello De Angelis. Hoy es comandada por la empresaria e Ingeniera Agrónoma María Cruz de Ángelis junto a su equipo. La misma expresa una visión muy representativa de otra de las grandes zonas de nuestra Patagonia Rionegrina y del Alto Valle, como es Mainqué.

🍷La misma posee 55 hectáreas propias en las que se cultivan Malbec, Trousseau, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc y Chardonnay.

📌Como todo el valle, los vientos constantes e intensos, las amplitudes térmicas elevadas, las temperaturas medias templadas, la mayor luminosidad producto de éstas latitudes y los suelos de buen drenaje hacen que los vinos de ésta bodega tengan perfiles más frutales, de muy buena acidez y deliciosa frescura, sin los riesgos criptogámicos que otras regiones de nuestro país si pueden tener.

📲La nota completa en wwwvinosalsur.com o en el link de la BIO.

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