La historia del risotto: Un clásico de la cocina italiana
¿Sabías que el risotto nació en el siglo XIX, en el norte de Italia? Es una joyita culinaria: cremosa, versátil y profundamente reconfortante. En nuestra nueva nota te contamos cómo este plato clásico fue refinando su técnica hasta alcanzar su icónica textura “mantecata”, y te mostramos cómo prepararlo en casa con langostinos y un toque de vino blanco.
Perfecto para esos momentos cálidos en los que queremos algo que nos abrace desde la cocina... y que marida de maravillas con un espumante rosado o un blanco fresco.
¿Te animás a descubrir su historia y prepararlo? Te esperamos con la receta paso a paso y un par de recomendaciones para maridar a lo grande.
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