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Vinos y Pasiones

Comida y bebida
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Locro, delicia para disfrutar todo el invierno

Hay sabores que nos reúnen alrededor de la mesa y forman parte de nuestra identidad.
En este 9 de Julio, el locro vuelve a ser protagonista: un plato que atraviesa generaciones, celebra nuestras raíces y nos invita a compartir.

En Vinos y Pasiones te contamos su historia, sus ingredientes y por qué sigue siendo uno de los grandes símbolos de la gastronomía argentina.

¡Feliz Día de la Independencia!

Compartimos la receta del locro.

https://vinosypasiones.com/2026/07/09/locro-delicia-para-disfrutar-todo-el-invierno/
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Uruguay y sus regiones del vino

Creamos este espacio para compartir historias, paisajes y culturas del vino, recorriendo regiones vitivinícolas de Argentina, Uruguay y el mundo, siempre con una mirada enogastronómica y turística.

En nuestra última nota exploramos Uruguay y sus regiones del vino, un país pequeño en tamaño pero enorme en identidad vitivinícola: desde la potencia del Tannat, hasta la frescura de sus vinos de clima atlántico y la diversidad de sus terroirs.

Cada artículo implica investigación, escritura y mantenimiento del blog, además de los costos necesarios para seguir sosteniendo este proyecto independiente.

Si disfrutás este contenido y te inspira a descubrir nuevas regiones, podés invitarnos un cafecito ☕ para ayudarnos a seguir creando, viajando y contando historias del mundo del vino.

Tu apoyo nos permite seguir acercando el vino de una forma simple, cercana y apasionada 🍇

¡Gracias por acompañarnos en este camino!
https://vinosypasiones.com/2026/06/15/uruguay-y-sus-regiones-del-vino/
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Tupac Guantay: viajar para descubrir los sabores del territorio

Esta nota nace de la mirada de Tupac Guantay, un cocinero que entiende el viaje no solo como desplazamiento, sino como una forma de descubrir territorios a través de sus sabores.

En Vinos y Pasiones creemos en esas historias que conectan cocina, cultura y personas. Historias donde el vino y la gastronomía se vuelven un lenguaje para leer el mundo.

Tu apoyo con un cafecito ☕ nos ayuda a seguir creando y difundiendo este tipo de contenidos: relatos que inspiran, que acercan productores, cocineros y viajeros, y que invitan a mirar el territorio con otros ojos.

Porque viajar también es saborear lo que cada lugar tiene para decir.

Gracias por acompañarnos en este camino 💛
https://vinosypasiones.com/2026/06/12/tupac-guantay-viajar-para-descubrir-los-sabores-del-territorio/
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Escorihuela Gascón, anfitrión de la Court of Master Sommeliers en Argentina

Compartimos una nueva nota sobre la visita de la Court of Master Sommeliers a la Argentina.

Cada artículo que publicamos en Vinos y Pasiones es el resultado de muchas horas de trabajo, aprendizaje y pasión por comunicar el mundo del vino.

Si valorás este contenido y querés acompañar el crecimiento de este proyecto independiente, podés apoyarlo a través de Cafecito.

Cada aporte, por pequeño que sea, ayuda a seguir generando contenidos, capacitaciones y experiencias para nuestra comunidad.

¡Gracias por estar del otro lado! ☕🍷
https://vinosypasiones.com/2026/06/06/escorihuela-gascon-anfitrion-de-la-court-of-master-sommeliers-en-argentina/
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Día internacional del Chardonnay

Hoy celebramos el Día Internacional del Chardonnay, una variedad que logró conquistar al mundo por su elegancia, versatilidad y capacidad de expresar cada terroir de manera única.

Desde los grandes blancos de Borgoña hasta las versiones frescas y vibrantes que encontramos en Argentina, la Chardonnay sigue siendo protagonista en el universo del vino.

En Vinos y Pasiones compartimos una nota especial recorriendo su historia, características y evolución en nuestro país.

Si disfrutás de los contenidos sobre vino, gastronomía y enoturismo, podés apoyar el proyecto invitándonos un cafecito ☕💛

👉 https://vinosypasiones.com/2026/05/21/chardonnay-del-mundo-a-argentina/
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🇬🇷🍷 Nuevo contenido en Vinos y Pasiones

Hoy viajamos a Grecia, una de las cunas históricas del vino, para descubrir sus regiones vitivinícolas, variedades autóctonas y la profunda conexión entre vino, cultura y gastronomía mediterránea.

Santorini, Naoussa, Nemea y Creta nos invitan a recorrer paisajes únicos y vinos con siglos de historia ✨

Gracias por acompañar y apoyar el contenido independiente de Vinos y Pasiones ☕💛

https://vinosypasiones.com/2026/05/16/grecia-y-sus-regiones-del-vino/
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Manhattan, un trago elegante y atemporal

☕🍸 Si disfrutás descubrir la historia detrás de los grandes clásicos, el Manhattan es uno de esos tragos que vale la pena conocer.

Elegante, equilibrado y atemporal, este cóctel nacido en el siglo XIX sigue conquistando barras y amantes de la coctelería en todo el mundo gracias a su combinación de whisky, vermut y bitters.

En esta nueva nota de Vinos y Pasiones te cuento sobre su origen, su estilo y por qué continúa siendo un símbolo de sofisticación en la coctelería clásica.

https://vinosypasiones.com/2026/05/09/manhattan-un-trago-elegante-y-atemporal/
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El decantador: el pequeño ritual que transforma un vino

Hay objetos en el mundo del vino que no son solo herramientas… son parte de la experiencia. El decantador es uno de ellos.

Hay objetos en el mundo del vino que no son solo herramientas… son parte de la experiencia.
El decantador es uno de ellos.

A simple vista puede parecer un elemento estético, elegante, casi decorativo. Pero detrás de su forma hay historia, técnica y, sobre todo, intención.

Decantar un vino cumple dos funciones principales:
por un lado, separar posibles sedimentos —especialmente en vinos con evolución— y, por otro, permitir que el vino se oxigene, se abra, se exprese.

Ese contacto con el oxígeno puede suavizar taninos, liberar aromas y darle al vino una nueva dimensión. Es, en cierto modo, darle tiempo en una copa más amplia.
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Vermouth: el sabor de los encuentros

El vermouth es mucho más que una bebida: es un ritual, una pausa y una excusa perfecta para encontrarnos. Con su mezcla de vino, hierbas y especias, este aperitivo atraviesa siglos de historia, desde sus orígenes medicinales hasta convertirse en protagonista de mesas, bares y momentos compartidos.

Hoy, en medio de su gran regreso, el vermouth vuelve a ocupar ese lugar tan nuestro: el de abrir el apetito… y también las conversaciones. En esta nota te invito a descubrir su esencia, su historia y por qué sigue siendo, generación tras generación, un símbolo de disfrute y encuentro.

https://vinosypasiones.com/2026/03/21/vermouth-un-aperitivo-refrescante-y-con-historia/
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Historias que inspiran, como la de Mauro Colagreco

Historias como la de Mauro Colagreco nos recuerdan que las raíces, la pasión y el respeto por el producto pueden trascender fronteras.
Si disfrutás estas notas tanto como yo disfruto escribirlas, podés acompañar este proyecto con un cafecito ☕
Gracias por estar del otro lado.