La MTyC articula junto al equipo del ex Olimpo las políticas de memoria que se desarrollan en el Sitio. Participan en ella sobrevivientes, familiares, organizaciones de Derechos Humanos, organizaciones territoriales, de memoria y de promoción de DDHH desde la política, la cultura, la educación, la comunicación.
Desde las organizaciones de la Mesa se desarrollan talleres tales como: Telar comunitario, Tango Crítico, Sikuris, Murga, Danza Comunitaria, Teatro, Talleres de historia y formación política, Taller de letras y de informática, entre otros.
En el año 2013 se crea la Asociación Civil Ex Olimpo Pasado - Presente (aprobada por Resolución n° 750/13 de la Inspección General de Justicia) buscando poner en marcha diversos proyectos y articulaciones institucionales con el objetivo de investigar, promover y difundir hechos vinculados a la violación de los Derechos Humanos así como preservar el patrimonio relativo a lo que fuera el ex CCDTyE "Olimpo".