RECETA: Pre-pizza sin glutenPrepizzas libre de gluten Ingredientes: 5 cucharadas de leche en polvo 1 taza y media (unos 200gr) de fecula de maíz 5 cucharadas de aceite de maíz o de oliva 2 huevos Pizca de sal Leche tibia c/n 1 cucharadita de polvo de hornear Procediniento: Mezclar todos los secos juntos (fecula, leche,polvo de hornear y sal), hacer un hueco en el centro y agregar el aceite, los huevos y un chorrito de leche tibia ( yo agreaba con una cuchara para no pasarme), mezclar los húmedos e ir agregando de apoyo los secos de los bordes, ir agregando leche si falta humedad. Debe quedar una masa quebrada similar a la de las pastafrolas, y húmeda. En una pizera ennaceitada colocar la masa, al ser quebrada se coloca de pedazos, y se estira y acomoda con los dedos hasta que quede parejo(debe ser una capa no muy gruesa porque se levantan en el horno) Precocinar a horno fuerte por unos 10 min(controlar ya que no todos los hornos son iguales) quedan super esponjosos y húmedos. Con esta cantidad salen 3 pizetas o 1 de tamaño normal.Ver más
RECETA: Hot cakes sin taccHOT CACKES (rinde 8 porciones) *Libre de gluten* Ingredientes: 1 taza de premezcla (125gr) 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de polvo de hornear 1 huevo 2 cucharadas de aceite Media taza de leche líquida Pizca de sal Escencia de vainilla a gusto Preparación: Batir el huevo junto con el aceite y un poquito de leche, luego agregar el azúcar y batir, mezclar, hasta que se integre bien. Al final agregar la pizca de sal, La premezcla y el polvo de hornear e ir agregando leche para que se integre bien, debe quedar en punto letra. Colocar poca cantidad, yo lo hice con una cuchara, en una sartén enlozada o con antihaderente sin aceite. Cuando a la superficie de la mezcla se le formen burbujas... dar vuelta con una espátula. Quedan super suaves y esponjosas. Se las puede freezar una vez echas😉 Tips: si las quieren para comer con algo salado como queso, jamón, aderezos... El azúcar se cambia por media cucharadita de edulcorante ¡quedan buenísimas!!Ver más
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