IMPRESCINDIBLES DE SEVILLAPLATILLOS IMPRESCINDIBLES PARA DEGUSTAR LA HISTORIA DE SEVILLA. Una de las formas más interesantes de recorrer la historia de una ciudad es a través de la gastronomía. A continuación te dejamos algunas recomendaciones para que descubras Sevilla mediante sus tapas. ¡Provecho! Gazpacho El gazpacho es original de Andalucía y, más concretamente, de los antiguos campesinos y jornaleros, que aprovechaban el pan seco de días anteriores, lo mojaban en agua y lo estrujaban a mano, mezclándolo con tomates también estrujados manualmente, ajo machado en un mortero, sal, aceite, vinagre y, si las tenían a mano, algunas verduras u hortalizas picadas, en especial, pepinos y pimientos. En la actualidad, disfrutamos de este platillo servido en vaso o bien al plato, para refrescarnos durante las calurosas tardes de verano. Dónde probarlo: - El Rinconcillo: Bar del siglo XVII Y si en algún sitio saben de platos ancestrales, debe ser en el bar más antiguo de Sevilla. Aquí lo sirven en vaso o en cuenco con guarnición. (C/ Gerona, 40) - Los Cuevas: Una de las paradas más clásicas de los Remedios. - Mesón Puerta de Jerez Huevos a la flamenca: Entrañables y apetitosas referencias de la memoria culinaria sevillana. Se trata de un manjar sencillo pero no por ello menos delicioso: Huevos estrellados en una base de tomate que se sirve en una olla de barro caliente. Luego cada chef añade su magia personalizando los ingredientes restantes. Algunos lugares en los que puedes degustarlos: - Bar La Sacristía (c/ Mateos Gago, 18), donde los sirven con guisantes, patatas, pimiento morrón y chorizo. - La Sierra (c/ Génova, 1), un local de Triana para degustar la comida de siempre. Pescaito Frito Dicen que el origen de la actual fritura podría estar en los sefardíes que habitaban en España hasta finales del siglo XV. Fuera de quien fuera la idea de preservar los jugos del pescado con una capa de harina, lo cierto es que por aquí hizo furor. Eso sí, freír también es un arte y la condición es que el pescado quede en su punto, para lo que es fundamental usar un buen aceite y saber darle el toque exacto de dorado. Te recomendamos los siguientes lugares: - La Isla. Cocina tradicional, especializada en mariscos y pescados. (C/ García de Vinuesa, 13) - Puerta de la Carne: Lleva desde 1928 sirviendo pescado frito a autóctonos y foráneos. (c/ Santa María la Blanca, 36) - El Arenal:Abrió sus puertas en 1904 y desde entonces ha estado en manos de la familia Rey. El choco, el adobo y el cazón son sus productos estrella.(C/ Arfe, 8) Soldaditos de Pavía Se trata de tiras de bacalao desalado rebozado. Su nombre se debe a los colores de este bocadillo: el color rojo del pimiento morrón y el amarillo de la cubierta de azafrán, es el que lucían los húsares españoles que lucharon en la Batalla de Pavía en 1525. Puedes comer unos ricos Soldaditos de Pavía en: - El Rinconcillo: Es una de las tapas más pedidas de la historia de este bar que lleva más de 350 años de vida. (c/Gerona, 40) - Bodega Palo Santo (c/Plaza de la Gavidia, 5) - Casa Morales: La bodega de toda la vida (fundada en 1850) por la zona de la Catedral. (c/García de Vinuesa, 11) ¿Te queda un lugarcito para el postre? Torrijas: Se trata del dulce sevillano por excelencia que se consume típicamente en Semana Santa. Se trata de un pan especial, remojado en vino dulce o leche, que se fríe y enmiela. Puedes probarlo en: - La Campana, confitería en funcionamiento desde 1885, hace las torrijas más famosas, exclusivamente en Semana Santa. (c/Sierpes, 1) - Perro Viejo. Puedes encontrar en la carta de postres torrijas fuera de la época pascual. Vienen servidas con helado de mascarpone y son sencillamente exquisitas! Naranjas: ¿Hay algo más sevillano que los árboles de naranjo que adornan y perfuman toda la ciudad? Pues no lo creo. Entonces si quieres llevarte un pedacito de Sevilla en la maleta, puedes elegir algunos dulces realizados a base de Naranjas Sevillanas tales como: cáscaras de naranjas confitadas, mermeladas, miel con naranja, bombones, zumos y más! Dónde encontrar estos productos: Orangitas de Sevilla C. Mezquita, 6 Naranjas de Sevilla, Pl. de la Alianza, 3 ¡Sevilla tiene un sabor especial y está esperando ser descubierta por tí! ¿Vamos?Ver más
RECETA TIRAMISÚ POSTA!⚡RECETA FACILONGA⚡ Lo piden lo tienen! Si sos como yo que no salís de la torta de cajita, te dejo esta receta de Tiramisú que me enseñaron a hacer unas amigas italianas, asique además de ser re fácil es la posta Tana Ingredientes: ⏺4 huevos ⏺400 grs Mascarpone. (Con casancrem va como piña tmb) ⏺100 grs de azúcar ⏺Café endulzado "a piacere" ⏺Vainillas (en Italiano: Savoiardi) o galletitaS de vainilla, como el de la foto (biscotti en italiano) ⏺Cacao amargo Preparación: Separar las claras de las yemas.🍳 Batir por separado, las claras a nieve❄ y las yemas a punto letra 📝, cada una con 50 grs. de azúcar. Luego, a las yemas agregar el Mascarpone y seguir batiendo hasta integrar. Cuando está listo agregar las claras (sin batir!) con movimientos envolventes. 🌀 Ya tenemos la crema! Una pavadita 😂 Para el armado mojas las vainillas en el café y acomodar en un molde rectangular, agregar la crema y volver a repetir con otra capa. Toquesito final: Espolvorear cacao amargo por encima🍫 (Modo 🐷: agregar crocante de maní, chips de choco, confites o lo que se te ocurra! ) Heladera un rato largo y a gozar 💃 . #datoporlosbares: La palabra tiramisú significa literalmente "tirame para arriba" o "levántame el ánimo" 🙋Se cree que se creó en los burdeles italianos para darle más energía 😝 a los clientes que esperaban su turno. ¿Lo sabías?Ver más
VEGAN VIBESDía mundial del Veganismo 💚Afortunadamente cada vez hay más alternativas veganas para todos los paladares y aquí dejamos una recopilación para disfrutar este día: SANTA FE @terraveganbar @paprikacomesano @heladeria_viaverona Helados veganos @edinburghbar (picadas y hambur) @veggieking @vegfood.sf @govegan.sf para stockearte el freezer @sesamodeliciasaptas @albaricoquecocinavegana @g.masamadre @francocolellapanaderias @paprika.santafe Meriendas @troppo.napoletano @pizzasteve.ok @mutantepizza Pizzitas con quesos vegetales @miosabores @nesta.resto @magioscervezotecaok SEVILLA @veganrocksevilla @laveganasevilla @veganitessen @veganisevilla @el_enano_verde_sevilla @verdetariano @restaurantearteysabor @milkawaysevilla @elrincondebeirut @habanita.rest @maravillasocialclub @cocomesevillaVer más
¿A dónde llevo a comer a papá?Bienvenidxs a todos! Estuvimos leyendo sus mensajines de los cafecitos que nos dejaron, y pensamos una forma de agradecérselos! Asique sale una info del bien a una pregunta que nos hacen MUCHO por estos días! "¿A dónde puedo llevar a papá a comer el domingo?" Acá van algunas de nuestras sugerencias… GOURMET: Mio sabores: Uno de nuestros favoritos para festejos especiales! Está como “escondido” en pleno centro de la ciudad, la gastronomía es excelente, y hay opción de Carnes rojas, pescado o veggie! Tienen para este domingo un menú por pasos (que incluye tabla de recepción, dos pasos y postre) a $1600 por persona. AHUMADOS Y BIRRITA: Si papá es fan de los ahumados, en Hammer inauguraron hace unas semanas el ahumador los findes, y salen unos sandwiches increíbles de carne-cerdo-veggies, todos con papas, de unas dimensiones difíciles de terminar, pero tan sabrosos que hacés el esfuerzo! Además hay variedad de birrita artesanal e industrial y buena coctelería. PESCADO: Pueden aprovechar el menú en 5 pasos de pescado de Azopardo en ese lugar que tiene unas vistas increíbles. Hay happy hour de 15 a 20! FULL ITALIANO: Si hay lugares acogedores en esta vida uno de ellos es Vito! Pizzas italianas posta posta, y una carta corta pero efectiva. El favorito de mi nona. Ambiente familiar y buena onda! Recomendación: si hay pidan sfogliatelle de postre y un cafecito para morir en paz. PAPÁ FESTEJA EL DÍA DE LA BANDERA: Podés encargar Locro en Don Marcos, o en Paucke (que sorprendió con sus empanadas imperdibles en el mundialito) y darte una panzada de esta comida que es más argenta que Messi. LO LLEVO A MERENDAR: Últimamente estamos muy fans de Quatromil! La atención es un 1000, el dueño te explica todas las variedades de café y realmente es una experiencia visitarlos, la pastelería es buena y acompaña al verdadero protagonista: el café en todas sus formas. Yyyy datazo, que aún no fuimos pero le tenemos muchas ganas, es la nueva pastelería del Almacén que tiene una vueltita de rosca muy moderna! Vereda + tortita al sol y lo dejás contento seguro! Estos son sólo algunos de los lugares que se nos ocurrieron para agasajar a papá! Esperamos les sea útil la info y pasen un lindo día con sus seres queridos ❤️ Gracias siempre por estar del otro lado. Agus y Cai.Ver más
Invitame un Cafecito
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